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Caffe Cuore
代官山に2006.12.23オープン                    カフェ&ライブのお店【カフェ・クオーレ】のBLOG
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またも閉店
先日、銀座のボッテガが閉店になりました。
ポールバセットとして華々しくオープンし、本格的なエスプレッソ&スイーツのカフェとして各方面から注目が集まりましたが、残念です。

081024_1500~011

友達のバリスタにココア抜きでオーダーしたカプチーノです。
オープン当初はかなりストロングだったのですが、焙煎を試行錯誤しながら酸味も生かすように方向を変えたそうです。好みなので良し悪しの問題ではないのですが、僕は酸味が好きなのでとてもおいしかったです★

なお、新宿と自由が丘のポールバセットはもちろん営業してます!

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