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Caffe Cuore
代官山に2006.12.23オープン                    カフェ&ライブのお店【カフェ・クオーレ】のBLOG
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オリジナル!
ラテアート選手権の練習のために久々にカフェラテを作り、そういえば、オリジナルデザインのラテアートがないことに今さら気がつきました。てりてりのリーフはオリジナルのつもりですが、デザインとしてはオーソドックスなリーフになります。フェニックスは大木バリスタに教えてもらったもので、トリプルリースも比較的良く見るデザインです。作り方はそれぞれ地味にオリジナルなんですが、デザインとなると・・・ということで、オリジナルデザインにチャレンジしてみました!

ラディッシュ

「ラディッシュ」です!なぜか野菜です。今度ラテアート選手権に出たら、カブとラディッシュとタマネギでマクロビオティックしようかな(笑)対流をおこさないようにラテアートするには少々慣れが必要ですが、コントラストをつけやすく、表現力があるのでいろいろなモチーフが描けそうです。ただ、クレマの主張が強いので、焙煎を浅めにしないとミルクとの相性が悪くなるかもしれません。

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