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Caffe Cuore
代官山に2006.12.23オープン                    カフェ&ライブのお店【カフェ・クオーレ】のBLOG
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牡蠣!
TS3V0002 (3)

小ぶりですが、岩牡蠣を手に入れました!

どうやって食べようかと色々考えましたが、
新鮮な魚介類はシンプルに!!

ということで、天然塩をかけたあとにレモンを絞って食べました。
ンがー、こりゃ大変だ!
んまい!!

さっぱりしているのに、ミルクのような濃厚なコクがあって。
磯の風味を堪能しまくりです。

次はホタテかな?
実は新鮮なホタテは、卵巣が素晴らしいんですよね♪