Caffe Cuore
代官山に2006.12.23オープン                    カフェ&ライブのお店【カフェ・クオーレ】のBLOG
プロフィール

caffe cuore

Author:caffe cuore
コーヒーについてやミュージシャンのライブ情報など、クオーレの日々を気ままに書いていきます



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



ブログ内検索



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

バリスタの結婚
新郎新婦ともにバリスタ、という結婚式の二次会に参加してきました!
イベントを任せてもらったので、「バリスタっていったらやっぱりアレか
ということでバリスタJAMを企画しました!
ペアでショットとスチームを分担し、一つのカップをつくるというものです。

一回戦 独身バリスタペア vs 新郎新婦バリスタ
二回戦 マキの元店長ペア vs 新郎新婦バリスタ
そして、マキの初代店長が審査員!

ビールがかなり回ってる状態でスチームするもんで頭もぐるぐるまわってたはずですが(笑)、
みんなきれいなカフェラテを一発でキメてました!
特に、新郎新婦はかなりのプレッシャーだったはずなのに、さすが!!

またあんなお店を作りたいなーと、つくづく。

TS330430.jpg

※写真は元マキ店長のラテ。会場でも同じようにどーんとロゼッタ描いてました。



スポンサーサイト
またも閉店
先日、銀座のボッテガが閉店になりました。
ポールバセットとして華々しくオープンし、本格的なエスプレッソ&スイーツのカフェとして各方面から注目が集まりましたが、残念です。

081024_1500~011

友達のバリスタにココア抜きでオーダーしたカプチーノです。
オープン当初はかなりストロングだったのですが、焙煎を試行錯誤しながら酸味も生かすように方向を変えたそうです。好みなので良し悪しの問題ではないのですが、僕は酸味が好きなのでとてもおいしかったです★

なお、新宿と自由が丘のポールバセットはもちろん営業してます!





上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。