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Caffe Cuore
代官山に2006.12.23オープン                    カフェ&ライブのお店【カフェ・クオーレ】のBLOG
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コーヒーやお役立ち情報など、クオーレの日々を気ままに書いていきます



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業務用のコーヒー
カフェクオーレでは、業務用のコーヒーも取り扱いしてます。

全国のいろいろな場所にあるカフェに卸しています。

山のてっぺんにあるカフェ、海沿いのカフェ、牧場のど真ん中にあるカフェ、保険会社、隠れ家的なイタリアンレストランなどなど。

オーナーさんと焙煎度やブレンドを調整しながら、オリジナルブレンドにしています。

コーヒー袋やラベルも様々で、発送する時は楽しくなります。

IMGP6435.jpg

これは、山のてっぺんにあるカフェ(喫茶GEN・KI)から注文されたコーヒー達です。

山といっても数百mの低い山ですが、盛岡を一望できる岩山というところです。

9月9日は、なんと4:10にオープンです。

午後じゃないです。

朝の4時です!!

そして、素敵な朝焼けの中、なぜかカフェクオーレの店長もいます(笑)

クオーレ店長の出勤時間は4:10~5:30の一時間ちょっとですが、朝焼けがちょうど綺麗な時間帯です。


ラテアートでおもてなししますので、早起きが得意な方はぜひいらしてください。



ついに!
ついに10万アクセスを突破しました
ありがとうございます!

代官山にお店をオープンさせた際に、スタッフやお客さんから
「絶対にホームページは作らなきゃだめ!!」
と言われてオロオロ作ったページですが、
のべ10万人のお客さんが遊びにきてくれるとは感慨深いものがあります。


勤め人の時には、お給料というものは毎月振り込まれるものでした。
仕事をする対価として当たり前のような感覚でいました。

ところが、自営業をしてみると、単なる労働に対する対価ではなく、
自然と感謝の気持ちが湧いてくるものなんですよね。

よく、「大感謝祭セール!!」とかやってますね。
以前は売り文句としかみてませんでしたが、
今は本当に感謝セールしてみたいです!

でも、すみません!!
うちはほとんど卸値で販売しているため、セールは無理です(笑)

これからもよろしくお願いします


やさいパフェ
先日、とある雑貨屋さんで野菜の色鉛筆を見つけました。
乾燥して粉末化した野菜を色粉にしたものです。
これを使って、子供がやさいパフェをお絵描きしてました。

yasai.jpg

これ、なかなかおいしそうじゃないですか??
ふきのとうはさすがにどうかと思いますが、「かざり」と書いてますね(笑)

次にお店出すときはメニューに加えてみたいところです。

ところで、なんとクオーレのホームページがそろそろ10万アクセスを突破しそうです。
更新頻度が著しく少ないHPですが、みなさんありがとうございます!

TS3V0036.jpg

抹茶かき氷を作ってみました。
お店で食べた抹茶かき氷がおいしかったのですが、もう少し大人味のものが食べてみたいと思いまして。

抹茶を水でたててみたのですが、意外や意外、しっかり泡立つんですね。
アイス抹茶ラテもばっちりと思います。

かき氷もおいしかったです!
抹茶独特の渋味と甘味を伴った苦さ(?)が、じんわりときます。

やっぱり、ちゃんとしたものはちゃんとおいしい。

次は白玉だんごも加えよっと☆



夏ですから!
題名に「夏・・・」と書いてみましたが、
まだ6月のはじめなんですよね。
今年は暑くなるのかな?

ということで、甘夏のグラニータを作ってみました!

IMGP4564.jpg

冷たくて、甘酸っぱくて、ほろっと苦い、大人デザートです。

屋台のカキ氷も大好きですが、
こんな、じんわりおいしいグラニータもおいしいです。