Caffe Cuore
代官山に2006.12.23オープン                    カフェ&ライブのお店【カフェ・クオーレ】のBLOG
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ついに!
ついに10万アクセスを突破しました
ありがとうございます!

代官山にお店をオープンさせた際に、スタッフやお客さんから
「絶対にホームページは作らなきゃだめ!!」
と言われてオロオロ作ったページですが、
のべ10万人のお客さんが遊びにきてくれるとは感慨深いものがあります。


勤め人の時には、お給料というものは毎月振り込まれるものでした。
仕事をする対価として当たり前のような感覚でいました。

ところが、自営業をしてみると、単なる労働に対する対価ではなく、
自然と感謝の気持ちが湧いてくるものなんですよね。

よく、「大感謝祭セール!!」とかやってますね。
以前は売り文句としかみてませんでしたが、
今は本当に感謝セールしてみたいです!

でも、すみません!!
うちはほとんど卸値で販売しているため、セールは無理です(笑)

これからもよろしくお願いします


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やさいパフェ
先日、とある雑貨屋さんで野菜の色鉛筆を見つけました。
乾燥して粉末化した野菜を色粉にしたものです。
これを使って、子供がやさいパフェをお絵描きしてました。

yasai.jpg

これ、なかなかおいしそうじゃないですか??
ふきのとうはさすがにどうかと思いますが、「かざり」と書いてますね(笑)

次にお店出すときはメニューに加えてみたいところです。

ところで、なんとクオーレのホームページがそろそろ10万アクセスを突破しそうです。
更新頻度が著しく少ないHPですが、みなさんありがとうございます!

TS3V0036.jpg

抹茶かき氷を作ってみました。
お店で食べた抹茶かき氷がおいしかったのですが、もう少し大人味のものが食べてみたいと思いまして。

抹茶を水でたててみたのですが、意外や意外、しっかり泡立つんですね。
アイス抹茶ラテもばっちりと思います。

かき氷もおいしかったです!
抹茶独特の渋味と甘味を伴った苦さ(?)が、じんわりときます。

やっぱり、ちゃんとしたものはちゃんとおいしい。

次は白玉だんごも加えよっと☆



夏ですから!
題名に「夏・・・」と書いてみましたが、
まだ6月のはじめなんですよね。
今年は暑くなるのかな?

ということで、甘夏のグラニータを作ってみました!

IMGP4564.jpg

冷たくて、甘酸っぱくて、ほろっと苦い、大人デザートです。

屋台のカキ氷も大好きですが、
こんな、じんわりおいしいグラニータもおいしいです。



ネーミング
ブラジル ルシアーナ

カフェクオーレ楽天市場店に、いくつか新しい豆が追加されました。
その一つが、ブラジルNo2・セラード・ルシアーナです。

セラード地区はブラジルの中では比較的新しい生産地区で、栽培や精選方法などで先進的な取り組みを行っています。
その中でも毎度イタリアのコンテストで入賞しているオーナーさんがブランド化したのが「ルシアーナ」です。
オレンジピールのような苦味と香りが特徴で、深煎りにしても落ち着いたいい豆です。

ところで、この「ルシアーナ」というのはオーナーさんの娘さんのお名前なんです。
この農園で生産された豆の中で、品質のよいものにだけ付与されるネーミングです。

そういえば、マキネスティでも奥さんの名前から付けられた「カフェ・ニコ」というドリンクがありました。
オレンジフレーバーを加えたミルク多めのマキアートでしたが、すごくおいしかったです。
アレンジドリンクの可能性の大きさにも驚きました。

ただ、日本ではお子さんや奥さんからネーミングする習慣はあまりないですよね。
「カフェ・ミハル」って付けても、確かに様にならないような。。。

うーん、センスが足りないだけかな?













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